42 Kali Diakses
Buku Referensi
Tersedia
Ketika Pangan Bercerita Tentang Sistem yang Menghidupi Dunia
Gratis
Informasi Detail Buku
ISBN
978-602-7989-90-0 (PDF)
Penulis
Nurul Asiah
Tahun Terbit
2026
Jumlah Halaman
150 Halaman
Penerbit
Universitas Bakrie Press
Bahasa
Indonesia
Catatan Penting
Sebelum mengakses GooglePlayBook, Pastikan menggunakan akun gmail.com bukan co.id
Buku ini mengajak pembaca memahami pangan sebagai bagian dari sistem kehidupan, bukan sekadar makanan di atas meja. Pangan terhubung dengan cara manusia berproduksi, berdagang, memilih, dan mengonsumsi, serta berdampak langsung pada kesehatan, lingkungan, ekonomi, dan keadilan sosial. Melalui pengantar konsep sistem pangan dan tantangan global yang menyertainya, pembaca diajak melihat bahwa persoalan pangan bersifat kompleks dan saling terkait. Untuk membantu memahami kompleksitas tersebut, buku ini juga memperkenalkan pendekatan system thinking sebagai kunci membaca sistem pangan secara lebih utuh.
Dengan bantuan alat seperti causal loop diagram, pembaca diajak menelusuri hubungan sebab-akibat dalam rantai pangan, mulai dari produksi dan distribusi, lingkungan fisik pangan, hingga perilaku konsumen dan pola makan sehari-hari yang sering kali tidak terlihat jika dilihat secara terpisah.
Pada bagian akhir, buku ini mengulas berbagai faktor besar yang membentuk sistem pangan, seperti perubahan iklim, kebijakan dan tata kelola, dinamika sosial budaya, globalisasi, dan urbanisasi, serta menyoroti dampak jangka panjangnya terhadap ketahanan pangan, kesehatan dan gizi, lingkungan, ekonomi, dan keadilan sosial. Dengan bahasa yang ringan dan kontekstual, buku ini mengajak pembaca menyadari bahwa setiap pilihan pangan adalah bagian dari sistem yang lebih besar dan memiliki konsekuensi bagi masa depan kita bersama.